Poulet en Sauce de Tomate

Name: Poulet en Sauce de Tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 cuisse de poulet; 3 feuilles de laurier; sel, et poivre au goût; 4 tomates; 1 branche de menthe; 1 oignon, en juliennes; 1 bouquet de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 2 carottes, en rondelles; 2 piments ancho, ou le piment de votre choix; 1/3 oignons, entier

sofia alvarez

Cette recette m'a été transmise par ma mère, j'ai adoré dès que j'ai goûté son délicieux saveur. Elle la préparait toujours pour moi et ma famille, maintenant je vous la recommande. !Essayez-la !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-06-2014

Préparation

30 mins

Basse

Dans une grande casserole, faites cuire le poulet, les tomates et les piments. Une fois cuits, réduisez-les en purée avec l'ail, 1/3 d'oignon et un peu du bouillon de cuisson du poulet. Ensuite, ajoutez à la casserole l'oignon en julienne, la carotte, la coriandre, les feuilles de laurier et la menthe. Incorporez le mélange de tomates et de piments. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre au goût.