Poulet en Ragoût

Name: Poulet en Ragoût
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de poulet, cuisses et pilons; 1/2 kilos de pomme de terre, cuites, épluchées et en dés; 50 grammes de raisin sec; 50 grammes d'amande, filetées; 1/2 kilos de tomate, en rondelles; 1 oignon, filetée; 2 gousses d'ail, haché; 1 tasse de jerez; 1 tasse de consommé de poulet, (bouillon); sel, et poivre au goût; sucre, au goût; 1/4 tasses d'huile d'olive

Silvia Magaña Perez

Recette délicieuse de poulet en ragoût sans complications, avec une touche d'amande et de xérès qui donne une saveur exquise à ce plat.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-06-2013

Préparation

Moyenne

Le poulet est cuit, retiré du bouillon, disposé dans une casserole et on ajoute par-dessus les pommes de terre en dés déjà cuites et épluchées. Dans une grande poêle, on met l'huile d'olive à chauffer, on ajoute la tomate en rondelles, l'oignon, l'ail, les amandes, les raisins secs et on fait revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Le sofrit est mis sur le poulet et les pommes de terre, on ajoute la tasse de consommé, le xérès et on assaisonne au goût avec le sel, le poivre et le sucre. On cuisine pendant 10 minutes à feu doux, avec un couvercle, on retire du feu et on peut servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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