Casserole de poulet style espagnol

Name: Casserole de poulet style espagnol
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Poitrines de poulet Tyson® (désossées et sans peau), cuites et effilochées; 1 tête d'ail; 500 grammes de tomate rouge; 250 grammes de pois chiche, cuit et pelé; 1 boîte de poivron rouge; 2 pommes de terre, cuit et coupé en dés; 1 oignon; 150 millilitres d'huile d'olive; 15 olives; 10 câpres; sel

Gina Ball

Délicieuse fusion de saveurs qui fait de cette recette un succès chaque fois que je la prépare.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-04-2015

Préparation

40 mins

20 mins

Moyenne

Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive à chauffer à feu doux. Les gousses d'ail pelées et finement hachées sont mises à frémir. Ajouter l'oignon coupé en julienne. Les olives coupées en quatre et les câpres coupées en deux sont également mises à frémir. Les tomates sont réduites en purée et ajoutées à ce qui précède qui doit être bien frit, et ajouter les poivrons. Les pommes de terre sont cuites entières et, une fois cuites et pelées, coupées en cubes pas trop gros. Les poitrines de poulet déjà cuites et effilochées sont ajoutées à la casserole pour mijoter pendant quelques minutes. Ensuite, incorporer les pois chiches et les pommes de terre, et mélanger sans battre, ajouter du sel au goût. Laisser reposer avec la casserole couverte, jusqu'au moment de servir.