Blanc de Poulet Farci au Guacamole

Name: Blanc de Poulet Farci au Guacamole
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 avocats, pour le guacamole; 1/2 oignons, hachée finement pour le guacamole; 3 tomates, coupé en dés pour le guacamole; 3 piments serranos, haché finement, pour le guacamole; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché finement, pour le guacamole; 1/2 tasses de jus de citron, pour le guacamole; 1/4 tasses d'huile d'olive, pour le guacamole; 1/2 cuillères à café de sel, pour le guacamole; 1/4 cuillères à café de poivre, pour le guacamole; 4 filets de poulet, aplati; 1/2 cuillères à café de sel, pour les blancs de poulet; 1/4 tasses de farine; 1 œuf; 1/2 tasses de chapelure; 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé; 1/4 tasses d'huile

Carlos Lieja

Pour les amateurs de guacamole, ce plat est sensationnel ! Quoi de mieux qu'un blanc de poulet doré farci de guacamole épicé et d'une croûte croustillante de fromage parmesan ? Vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-03-2016

Préparation

25 mins

30 mins

Basse

Pour le guacamole, mélangez tous les ingrédients dans un bol et incorporez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse, assaisonnez et réservez. Étalez les blancs de poulet sur une planche et ajoutez du sel des deux côtés. Placez 3 cuillères à soupe de guacamole à une extrémité de chaque blanc de poulet et roulez. Fixez si nécessaire avec un cure-dent, en veillant à ce que le guacamole ne s'échappe pas. Dans des bols différents, placez la farine, l'œuf et la chapelure en le combinant avec le fromage. Passez délicatement les blancs de poulet dans la farine, puis dans l'œuf en enlevant l'excès, et enfin dans la chapelure. Dans une poêle, chauffez l'huile et faites frire chaque blanc de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits à l'intérieur et dorés à l'extérieur.