Blanc de Poulet en Sauce Verte et Riz avec Courgette

Name: Blanc de Poulet en Sauce Verte et Riz avec Courgette
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 90 grammes de filet de poulet; 2 cuillères à café d'huile végétale; 1 piment serrano; 1/2 oignons; 2 gousses d'ail, finement haché; 2 tomates verts; 1/4 tasses de riz; 1 courgette

Carlos Lieja

Ce plat contient de l'acide folique qui aide au bon fonctionnement du cerveau. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver dans un tupperware. Assurez-vous que le récipient ait des compartiments pour que les saveurs du poulet et du riz ne se mélangent pas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-12-2015

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Coupez des tranches fines de courgette verte. Ajoutez de l'huile dans une casserole et faites revenir 1 gousse d'ail et ¼ d'oignon finement haché. Ajoutez le riz et faites-le légèrement revenir. Ajoutez ½ tasse d'eau, la courgette et un peu de sel. Laissez bouillir, couvrez la casserole et baissez le feu. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Après ce temps, retirez le couvercle de la casserole et mélangez délicatement le riz à l'aide d'une fourchette. Chauffez le ¼ d'oignon restant, l'ail, le piment et les tomates vertes. Mettez les légumes rôtis dans le mixeur avec ¼ tasse d'eau ou de bouillon de poulet dégraissé. Mixez jusqu'à obtenir une sauce. Ajoutez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites cuire le blanc de poulet, versez la sauce verte par-dessus et faites cuire pendant environ 5 minutes. Servez le blanc de poulet avec le riz.