Mixiote Vert de Poulet

Name: Mixiote Vert de Poulet
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 citrouilles vertes; 2 cactus; 1/2 oignons; coriandre fraîche, au goût; piments serranos, au goût; 1 filet de poulet, coupée en 4; 3 tomates verts; épazotes frais, au goût; sel, et poivre au goût

Andrea Trujillo

Délicieux, léger et sain, c'est ce mixiote vert de poulet, si facile et rapide à préparer qu'il donne envie à n'importe quel jour de la semaine. C'est une recette familiale que j'adore.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-07-2014

Préparation

20 mins

45 mins

Basse

Couper les courgettes, les nopales, les tomates et l'oignon en petits dés. Hacher finement la coriandre, le persil, l'épaazote et le piment serrano. Mélanger le tout dans un bol et assaisonner avec du sel. Mettre sur une feuille de papier pour mixiote ou sur un morceau de papier aluminium le mélange de légumes et la pièce de poulet. Fermer la feuille ou le papier aluminium avec un cordon en évitant de laisser un endroit ouvert. Remplir la cocotte-minute à 1/4 de sa capacité avec de l'eau, mettre une grille pour la cuisson à la vapeur ou un récipient qui empêche les mixiotes de toucher l'eau. Placer les mixiotes dans la cocotte-minute et les cuire pendant 45 minutes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Mixiote Vert de Poulet

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