Galettes de Poulet en Sauce Chipotle

Name: Galettes de Poulet en Sauce Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tasses de viande de poulet hachée; 1/2 cuillères à soupe d'ail en poudre, pour les galettes; 1/4 tasses d'oignon, finement haché pour les galettes; 1/4 tasses de persil, finement hachée pour les galettes; 1 cuillère à soupe d'origan, pour les galettes; 1 œuf, pour les galettes; à votre goût de sel, pour les galettes; à votre goût de poivre, pour les galettes; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/4 oignons, rôti pour la sauce; 1 gousse d'ail, rôti pour la sauce; 5 tomates, rôti pour la sauce; 3 cuillères à soupe de piment chipotle, pour la sauce; 3 cuillères à soupe de sucre de canne, granulé pour la sauce; 3/4 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce; suffisant de persil, pour décorer; suffisant d'avocat, pour décorer; suffisant d'origan, pour accompagner

Alejandra Cota

Cuisiner du poulet est l'un des ingrédients favoris dans les cuisines car il existe de nombreuses façons de le préparer, comme cette recette de galettes de poulet au persil et sauce chipotle. Ces galettes se préparent en 40 minutes et vous aurez un plat très savoureux et économique pour toute la semaine. Leur accompagnement parfait sera un riz blanc, mais essayez avec votre garniture préférée et cette recette sera un succès à la maison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-01-2020

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Pour les galettes, mélangez la viande de poulet hachée avec l'ail en poudre, l'oignon, le persil, l'origan et l'œuf jusqu'à incorporation; assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez les galettes à l'aide de vos mains, réfrigérez. Pour la sauce, mixez l'oignon, l'ail, la tomate, le chipotle, le piloncillo et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une casserole avec de l'huile chaude, versez la sauce chipotle, ajoutez une par une chaque galette de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez dans une assiette plate, décorez avec du persil et du fromage Cotija, accompagnez de riz blanc.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

187.8

kcal

9.39%

Glucides, par différence

8.9

2.97%

Protéine

12.1

24.2%

Lipides totaux (gras)

11.9

18.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez utiliser du poulet cuit et effiloché si vous n'avez pas de poulet haché. Vous pouvez faire frire les galettes de poulet dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive au préalable pour qu'elles soient plus fermes.