Boulettes Cordon Bleu

Name: Boulettes Cordon Bleu
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de viande de poulet hachée; 1 pincée de sel et poivre; 1 tasse de jambon, en dés; 1 tasse de fromage Oaxaca, effiloché; 2 œufs, battu pour paner; 1 tasse de chapelure, pour paner; suffisant d'huile, pour frémir; 1 cuillère à soupe d'huile, pour la sauce; 2 gousses d'ail, coupé pour la sauce; 1/2 oignons blancs, coupé pour la sauce; 5 tomates, en quartiers, pour la sauce; 2 piments chipotles, pour la sauce; 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce; 1 tasse de fromage à la crème, pour la sauce; 1 tasse de crème aigre, pour la sauce; à votre goût d'origan frais, pour décorer

Gabriela Morales

Le poulet cordon bleu est un plat très connu d'origine suisse, constitué de poitrine de poulet panée, farcie de fromage et de jambon. Nous avons amené ce classique à un autre niveau en préparant ces délicieuses boulettes cordon bleu de viande hachée de poulet farcies de jambon et de fromage, baignées dans une sauce crémeuse à la tomate.

Cette variante innovante du célèbre plat est parfaite pour cuisiner quelque chose de différent et sortir de la routine. Les boulettes peuvent être de bœuf, de poulet ou de poisson. Elles sont populaires dans plusieurs cultures et très polyvalentes dans leur préparation. Et maintenant, vous savez comment faire des boulettes cordon bleu et profiter de cette variante avec de la viande de poulet. Vous allez les adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-07-2018

Préparation

10 mins

Basse

Pour les boulettes, dans un bol, mélangez la viande hachée de poulet avec le sel et le poivre selon votre goût, formez les boulettes, farcissez avec le jambon en dés et un peu de fromage effiloché, réservez. Pour paner, plongez les boulettes dans l'œuf et couvrez de chapelure. Chauffez une casserole à feu moyen avec l'huile et faites frémir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égouttez sur du papier absorbant et réservez. Pour la sauce, chauffez une poêle à feu moyen avec un carré d'huile et faites frémir l'ail avec l'oignon, la tomate et le piment chipotle jusqu'à ce que les tomates se décomposent presque. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire jusqu'à réduction. Mixez avec le fromage à la crème et la crème jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Servez un miroir de sauce dans chaque assiette, disposez les boulettes et décorez avec de l'origan.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

194.1

kcal

9.71%

Glucides, par différence

5.6

1.87%

Protéine

8.2

16.4%

Lipides totaux (gras)

15.5

23.85%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Boulettes Cordon Bleu

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Boulettes Cordon Bleu

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter