Poulet Rôti avec Sauce Chipotle

Name: Poulet Rôti avec Sauce Chipotle
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de beurre Lala®, fondue; 1 bouquet d'estragon, pour mariner; 1/2 cuillères à soupe de jus de citron jaune; 1/2 tasses d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 4 piments chipotles marinés; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; 2 tasses de champignon, entier; 2 tasses de fromage panela Lala®, coupé en dés; 3 tasses de pomme de terre cambray, coupées en deux, pour la farce; 5 gousses d'ail, pour la farce; 2 cuillères à soupe de sel de mer, pour la farce; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, pour la farce; 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la farce; 1 poulet entier, 1.600 kg environ, nettoyé à l'intérieur

Cocina Lala®

Délicieux poulet rôti enduit d'une sauce de chipotles fumés, d'ail, de citron jaune et d'estragon, farci de champignons, de pommes de terre cambray et de fromage panela fondu. Cette farce sera idéale pour accompagner le poulet.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-11-2016

Préparation

10 mins

Basse

Préchauffer le four à 180° C. Pour la marinade, mixez le beurre, l'estragon, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, les piments chipotles, le sel et le poivre noir à votre goût, et réservez. Pour la farce, dans un bol ajoutez les champignons, le fromage Panela LALA®, les pommes de terre cambray, l'ail, le sel de grain et le poivre noir au goût, ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé d'huile et réservez. Placez le poulet dans un plat de cuisson et farcissez-le avec la préparation précédente. Attachez les pattes du poulet pour conserver la forme. Enduisez le poulet avec la marinade et faites cuire au four pendant 1 heure, en badigeonnant constamment avec la marinade. Laissez reposer avant de servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

486.1

kcal

24.31%

Glucides, par différence

3.8

1.27%

Protéine

4.7

9.4%

Lipides totaux (gras)

50.5

77.69%

null

100

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Fourni par

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Présentation

Servez une cuisse ou la pièce que vous préférez avec un peu de farce pour accompagner, ce sera délicieux car la farce aura toute la saveur du poulet.

Conseils

Pour que le poulet ait une peau plus dorée et croustillante, badigeonnez de temps en temps pendant la cuisson un peu de miel avec du paprika et il aura une couleur parfaite.

Poulet Rôti avec Sauce Chipotle

Ingrédients

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