Poulet Korma d'Inde

Name: Poulet Korma d'Inde
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 500 grammes de filet de poulet; 1/4 tasses d'huile végétale; 1 1/2 tasses d'oignon, haché; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de garam masala; 1 tasse d'yaourt naturel; 1/4 tasses de crème fouettée; 1/4 tasses d'amande; 1/4 tasses de noix de coco râpée sucrée; 1/4 tasses de raisin; 1/4 tasses de chutney de mangue

Ce poulet est très typique en Inde, la sauce est délicieuse et se sert avec du riz basmati.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-07-2010

Préparation

Moyenne

Couper le poulet sans peau en cubes. Chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer l'oignon avec de la cardamome jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur, environ 5 minutes. Ajouter le poulet et dorer pendant 4 minutes de plus. Ajouter du sel. Ajouter au poulet le yaourt nature (sans sucre), remuer et porter à ébullition, réduire le feu et couvrir jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 15 minutes. Si la sauce est trop liquide, augmenter le feu et faire bouillir à nouveau sans couvercle jusqu'à obtenir la consistance désirée. À la fin, ajouter la crème, le curry et le Garam Masala, goûter pour vérifier le sel et ajouter plus si nécessaire, chauffer et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

171.9

kcal

8.6%

Glucides, par différence

8.2

2.73%

Protéine

12.1

24.2%

Lipides totaux (gras)

10.7

16.46%

null

100

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Fourni par

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Présentation

Il est servi accompagné de riz basmati vapeur et des amandes, de la noix de coco, des raisins secs et du chutney sont apportés à la table pour que chacun puisse en mettre sur son plat selon ses envies.

Poulet Korma d'Inde

Ingrédients

Préparation

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