Poulet avec Sauce Crémeuse aux Champignons

Name: Poulet avec Sauce Crémeuse aux Champignons
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 échalotes, haché; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 filets de poulet; 2 tasses de champignon mélangé, hachés; 1 1/4 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasses de crème; persil, (pour décorer)

Victoria Cherniag Ruiz

Une recette délicieuse et simple pour préparer les poitrines de poulet, accompagnées d'une sauce crémeuse aux champignons.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-02-2010

Préparation

45 mins

Basse

Coupez les échalotes et l'ail en très petits morceaux. Mettez le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez les poitrines de poulet dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez le poulet sur une assiette. Dans la même poêle, ajoutez les échalotes et faites-les cuire entre 3 et 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les champignons et l'ail et faites-les cuire encore 3 minutes. Mettez le bouillon de poulet dans la poêle avec les champignons (feu doux) et attendez qu'il bout. Remettez le poulet dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Retirez le couvercle de la poêle et sortez le poulet. Mettez-le sur une assiette couverte de papier aluminium pour qu'il reste chaud. Faites cuire les champignons et le liquide restant dans la poêle pendant 8 à 12 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème à la sauce et remettez le poulet. Faites cuire encore 1 à 2 minutes. Servez immédiatement garni de persil.