Poulet au Vin Rouge

Name: Poulet au Vin Rouge
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 poulet entier, coupé en morceaux; 1 filet de poulet, entier, coupé en 4; 3 cuillères à soupe de farine; 1/2 oignons; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de rum; 2 tasses de vin rouge; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 branche d'herbe aromatique; 3 douzaines d'oignon nouveau, oignons verts (y compris la partie verte), hachés; 100 grammes de jambon cru, en une seule tranche; 200 grammes de champignon, en tranches; 90 grammes de beurre; poivre