Poulet au curry

Name: Poulet au curry
Prep time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: India
Ingredients: 5 filets de poulet, en dés; 2 barres de beurre; 1/4 tasses de farine; 2 tasses de consommé de poulet; 1/4 litres de crème; 1 tasse de vin blanc; 1/2 oignons, haché; 1/4 cuillères à café de curry; 1/2 citrons, jus et zeste de son écorce; amandes; raisins; noix de coco; poivre; sel

Lorenza Avila

Délicieuse recette de poulet coupé en morceaux nappé d'une sauce au curry. Servi avec des raisins secs, de la noix de coco et des amandes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-12-2009

Préparation

45 mins

Moyenne

Faire fondre le beurre et dorer le poulet. Quand il est cuit, retirer du feu. Faire fondre un peu plus de beurre et dorer l'oignon. Puis ajouter la farine et remuer avec un fouet. Ajouter peu à peu le bouillon, le vin et la crème (jusqu'à obtenir une sauce épaisse) Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter le zeste et le jus de 1/2 citron et 1/4 de cuillère à café de curry. Baisser le feu, ajouter le poulet et assaisonner pendant environ 10 minutes. Servir avec du riz basmati, des raisins secs, de la noix de coco et des amandes.