Poulet à la Sauce de Cacahuète

Name: Poulet à la Sauce de Cacahuète
Prep time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tasses d'huile; 1 poulet, coupé en morceaux; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 oignon, coupée en morceaux; 1 gousse d'ail, haché; 1 branche de cannelle, de 2,5 cm; 2 grains de poivre entier; 3 tomates, pelés, coupés en quartiers et sans graines; 1/2 tasses d'arachide, pelés; 1/2 tasses de jerez sec

Lorenza Ávila

Une bonne variation de la célèbre recette de Poulet aux Amandes. Celle-ci se prépare avec des cacahuètes, des tomates et une touche de Jerez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-03-2022

Préparation

55 mins

Moyenne

Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer le poulet. Retirez le poulet et mettez-le dans une grande casserole. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Filtrez et réservez le bouillon. Dans le reste de l'huile où le poulet a été cuit, faites revenir l'oignon, l'ail, la cannelle et les grains de poivre. Retirez-les et mettez-les dans un robot culinaire avec les tomates, les cacahuètes et 1 et 1/2 tasse de bouillon de poulet. Mixez jusqu'à ce que la sauce ait une bonne consistance. Ajoutez le Jerez et mettez le tout dans la casserole avec le poulet. Laissez mijoter à feu doux avec un couvercle jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

172.5

kcal

8.62%

Glucides, par différence

5.9

1.97%

Protéine

4.4

8.8%

Lipides totaux (gras)

13.3

20.46%

null

100

null

Fourni par

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Poulet à la Sauce de Cacahuète

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