Poulet à la Noix de Cajou avec Chipotle

Name: Poulet à la Noix de Cajou avec Chipotle
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 oignon, hachée; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 kilo de filet de poulet, coupés en dés ou en lanières; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 4 gousses d'ail; 1 poivron rouge, haché; 1 tasse de petits pois frais, ou des petits pois congelés; 4 cuillères à soupe de sauce au piment chipotle; 1 cuillère à soupe de cumin; 2 cuillères à soupe de miel; 2 tasses de noix de coco; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; 1/4 tasses de sirop d'érable

Kiwilimón

Une recette qui devient la préférée de toute la famille, surtout des enfants. Le poulet à la noix de cajou est une recette originaire d'Inde/Asie mais avec cette touche de chipotle, elle reçoit une saveur latino.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-02-2010

Préparation

25 mins

Basse

Chauffez une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile végétale et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit des deux côtés. Ajoutez la sauce soja, l'oignon, le poivron et l'ail et faites cuire pendant 2-3 minutes. Ajoutez les petits pois et mélangez bien. Ajoutez le chipotle et le cumin et mélangez. Couvrez de miel et de miel d'érable, retirez du feu et ajoutez la coriandre et la noix de cajou. Mélangez bien et servez accompagné de riz brun.