Trompo de porc BBQ

Name: Trompo de porc BBQ
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de beurre, en dés moyens; 1/4 tasses d'ail, finement haché; 2 tasses de sauce ketchup; 1/2 tasses de moutarde; 1 tasse de sucre brun; 1/4 tasses de sauce anglaise; 2 cuillères à soupe de thym; 1/4 tasses de vinaigre de pomme; 1 cuillère à soupe de piment de l'arbre, en poudre; 1 tasse de bourbon; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 2.1 kilos de Côtelettes de porc Cowboy PROAN®; 4 pommes de terre, en deux moitiés; à votre goût de pain pour sliders; à votre goût de salade de chou; à votre goût de fromage jaune

Proan Carne

Préparez ce délicieux trompo de porc BBQ à déguster dans de bons sliders avec salade de chou et fromage jaune. Et ce n'est pas tout, nous vous apprenons à préparer la sauce BBQ depuis zéro. Êtes-vous prêt à essayer ce porc à la BBQ ?

Saviez-vous que ? La sauce BBQ a commencé à être vendue dans des magasins en 1909.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-04-2024

Préparation

30 mins

Basse

Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes. Incorporez le ketchup, la moutarde, le sucre brun, la sauce Worcestershire, le thym, le vinaigre et le piment de árbol et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Lorsque la sauce BBQ épaissit un peu, versez le bourbon et faites cuire encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez. Retirez l'os des Côtelettes cowboy Proan®, placez-les dans un bol et arrosez avec la moitié de la sauce. Placez 4 moitiés de pomme de terre, puis insérez 4 grands bâtonnets pour brochette et ajoutez les côtelettes, une sur l'autre pour former le trompo.

Terminez avec 4 tranches de pomme de terre pour soutenir le haut du trompo. Faites cuire la viande de porc à la BBQ pendant 3 heures, en arrosant constamment avec la sauce. Coupez le trompo et garnissez les sliders avec la viande, le fromage jaune et la salade de chou.