Porc Belly Glacé

Name: Porc Belly Glacé
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kilos de ventre de porc, USMEF®; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1/2 tasses de beurre, fondu pour le glaçage; 1 tasse de confiture d'abricot; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, pour le glaçage; 1 cuillère à soupe de sauce ketchup, pour le glaçage

USMEF

Savez-vous ce qu'est le porc belly ? Il s'agit d'une coupe de porc extraite de son ventre, comme son nom l'indique en anglais, et il est souvent cuit avec des sauces aigres-douces, comme cette recette de porc belly au four. Une manière délicieuse de cuisiner ce type de viande de porc est avec des glaçages et celui-ci en particulier est très facile à réaliser, il vous suffit de 4 ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine. De plus, sa forte saveur d'ail et d'épices vous ravira. Profitez-en lors de votre week-end barbecue !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-05-2020

Préparation

30 mins

50 mins

Basse

Préchauffez le four à 200 °C. Faites des petites incisions sur la surface du porc belly qualité USMEF® en forme de losanges de taille égale. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez sur une plaque et faites cuire au four pendant 90 minutes à 200 °C. Retirez du four et réservez. Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec la confiture d'abricot, le vinaigre de riz et la sauce ketchup. Réservez. Coupez le porc belly en petites tranches, servez avec du maïs jaune.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

483.1

kcal

24.16%

Glucides, par différence

8.8

2.93%

Protéine

7.7

15.4%

Lipides totaux (gras)

46.4

71.38%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Une fois que vous avez sorti le porc du four, vous pouvez terminer sa cuisson sur un gril chaud en le cuisant 3 minutes de chaque côté.

Porc Belly Glacé

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