Porc Amandré

Name: Porc Amandré
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'huile d'olive; 2 kilos de filet de porc; 2 cuillères à soupe d'huile; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 tasse d'amandes et graines de courge Fresh Gourmet®; 2 gousses d'ail; 1 tasse d'oignon, en quartiers; 1/4 tasses de piment de l'arbre, en poudre; 1 tasse de prune, sans os; 2 1/2 tasses de bouillon de poulet; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 tasse de myrtilles aux amandes glacées Fresh Gourmet®, 99 g; suffisant de pomme de terre cambray, au romarin, pour accompagner

Fresh Gourmet

Essayez cette recette de porc amandré, idéale pour ces moments de célébration en famille et entre amis. De plus, ce plat est plein de saveurs grâce à la combinaison d'amandes et de graines de courge Fresh Gourmet® et de prune. La texture croustillante des Baies avec Amandes Glacées Fresh Gourmet® sur le filet apportera la touche parfaite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-12-2021

Préparation

20 mins

40 mins

Basse

Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et faites cuire le filet pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré uniquement à l'extérieur. Retirez de la poêle et réservez. Ajoutez de l'huile dans la même poêle, puis ajoutez les amandes et les graines de courge Fresh Gourmet®, l'ail, l'oignon, le piment de l'arbre, la prune et le bouillon. Faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes et retirez du feu. Mixez pendant 5 minutes l'amande avec l'ail, l'oignon, le piment, la prune et le bouillon de poulet, assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Placez le filet dans un plat allant au four et versez la sauce mixée dessus. Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes, couvert de papier aluminium. Servez le porc amandré tranché, un peu de la sauce de cuisson et saupoudrez de Baies avec Amandes Glacées Fresh Gourmet®. Accompagnez de pommes de terre cambray au romarin.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

428.4

kcal

21.42%

Glucides, par différence

2.6

0.87%

Protéine

7.4

14.8%

Lipides totaux (gras)

43.1

66.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez utiliser un filet de porc ou une côte de porc. Si vous utilisez une côte, la cuisson se fera dans une poêle, en couvrant d'eau et à la fin de la cuisson, la sauce est ajoutée. Si votre sauce est un peu sèche, ajoutez ½ tasse d'eau supplémentaire pour pouvoir napper votre filet.