Macaroni au Chorizo et Fromage

Name: Macaroni au Chorizo et Fromage
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 litres d'eau; 2 tasses de macaron; 1 cuillère à soupe de sel; 1 tomate, sans pépins et sans peau; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1 piment chipotle mariné, pour la sauce; 1/2 tasses de crème légère, pour la sauce; 1 tasse de lait de vache, pour la sauce; 1 tasse de fromage manchego, râpé; 1 tasse de fromage cheddar, râpé; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre; 1 chorizo Chata® ranchero; 1/4 tasses d'oignon, finement haché; 1/2 tasses de fromage cheddar, râpé pour gratiner; 1/2 tasses de fromage manchego, râpé pour gratiner

Alejandra Cota

Prépare ce plat de délicieux macaronis dans une sauce crémeuse de tomate avec piment chipotle, fromage manchego et fromage cheddar. Ils contiennent des morceaux de chorizo et sont gratinés au four. Ils sont super crémeux, tu vas les adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-12-2017

Préparation

50 mins

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 200° C. Fais chauffer une petite casserole d'eau jusqu'à ébullition, ajoute le sel et fais cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutte et réserve. Pour la sauce, mixe la tomate avec l'ail, le piment chipotle, la crème épaisse et le lait jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réserve. Dans une poêle, fais cuire le Chorizo Chata® Ranchero jusqu'à ce qu'il libère sa graisse, fais frire l'oignon dans cette graisse, ajoute la préparation du mixeur et fais cuire 5 minutes, ajoute les fromages et assaisonne à ton goût. Incorpore les pâtes et fais cuire 1 minute de plus. Verse la préparation dans un plat allant au four, saupoudre le dessus de fromage manchego et cheddar. Gratiné au four, sers et déguste.