Filet de Porc Farci Traditionnel

Name: Filet de Porc Farci Traditionnel
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de filet de porc, ouvert sur une fine feuille; 50 grammes de beurre; 200 grammes de lardon, haché; 1/2 oignons jaunes, tranchée; 2 gousses d'ail; 500 grammes de purée de pommes de terre; 200 millilitres d'eau; 1 pot d'olive noire; 150 grammes de myrtille; 150 grammes de noix de pécan, découpée; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 3 branches de romarin

Ilse Castrejón

Le filet de porc farci est un classique des recettes traditionnelles mexicaines. La farce du filet est tout simplement délicieuse, avec des fruits secs, des bleuets et de la purée de pommes de terre. C'est un plat très spécial, que tu ne peux pas manquer de préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-11-2021

Préparation

20 mins

45 mins

Basse

Four Préchauffé à 190° C Fonds le beurre dans une poêle, fais frire le bacon avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés ; ajoute la purée de pommes de terre et l'eau, mélange jusqu'à intégration. Ajoute les olives, les bleuets, les noix, le sel, le poivre et le romarin. Étends le filet et assaisonne des deux côtés. Remplis le filet avec le mélange précédent, roule-le et attache-le. Place le filet dans une plaque pour le four, couvre-le de papier aluminium et fais cuire pendant une heure. Retire le papier aluminium et fais cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

172.3

kcal

8.62%

Glucides, par différence

2.67%

Protéine

15.8

31.6%

Lipides totaux (gras)

8.3

12.77%

null

100

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Fourni par

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