Gringa de pastor

Name: Gringa de pastor
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 piments guajillos, dépouillés et trempés, pour la marinade; 1/4 tasses d'ananas, pour la marinade; 1 piment chipotle, pour la marinade; 1/2 tasses d'achiote, liquide, pour la marinade; 1/2 tasses de jus d'ananas, pour la marinade; 1/2 tasses de vinaigre blanc, pour la marinade; 1 cuillère à café de cumin, pour la marinade; 1 cuillère à café d'origan, pour la marinade; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 500 grammes de steak de porc, coupé en dés; 1/4 tasses de sauce chiplomango Herdez®; 1/2 tasses d'ananas, en dés; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 1/3 tasses de coriandre fraîche, finement haché; 1/4 tasses de jus de citron; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 12 tortillas de harina; 2 tasses de fromage manchego, tranché; suffisant de sauce chiplomango Herdez®, pour accompagner; suffisant de citron, pour accompagner

Herdez

Avec cette recette de gringa, vous apprendrez à faire de la viande al pastor depuis zéro, et cela sera très facile et abondant. Mais ce n'est pas une gringa ordinaire, elle a une touche différente grâce à la délicieuse Salsa Chiplomango Herdez®, qui lui donne une saveur délicieuse de mangue avec du chipotle que vous adorerez. En conseil supplémentaire, vous pouvez utiliser du fromage gouda ou du fromage asadero, ils seront délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-05-2024

Préparation

50 mins

20 mins

Basse

Pour la marinade, mixez le piment guajillo avec l'ananas, le piment chipotle, l’achiote, le jus d'ananas, le vinaigre, le cumin et l'origan ; assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez la viande dans un plat allant au four et versez-y la préparation précédente, puis laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites frire la viande et ajoutez la Salsa Chiplomango Herdez® ; faites cuire pendant 10 minutes. Réservez. Pour le pico de gallo à l'ananas : ajoutez l'ananas, l'oignon, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre. Réservez. Dans une poêle, chauffez la tortilla de farine, placez le pastor, couvrez de fromage et recouvrez d'une autre tortilla. Chauffez jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez avec le pico de gallo à l'ananas. Accompagnez de la Salsa Chiplomango Herdez® et de citrons. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

170.3

kcal

8.52%

Glucides, par différence

7.9

2.63%

Protéine

12.7

25.4%

Lipides totaux (gras)

9.6

14.77%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Gringa de pastor

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Gringa de pastor

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter