Il s'agit d'un filet de porc, farci de poivrons, d'oignons, de jambon cuit (jambon york) et de fromage, enveloppé dans du papier aluminium et cuit au four ou sur le grill, accompagné de pommes de terre avec leur peau coupées en quartiers et assaisonnées. C'est-à-dire, un plat savoureux et sain.
Nous retirons le papier aluminium et plaçons sur un plat, en découpant en morceaux d'environ 5 centimètres. Nous entourons avec les pommes de terre assaisonnées et servons à table.
Conseils
La différence avec les véritables pamplonas réside dans le fait que celles-ci, lorsqu'elles sont à base de porc, sont élaborées avec du carré (c'est-à-dire le dos) et contiennent de la pancetta, remplacée ici par du jambon cuit (jambon york).
De plus, il n'y a pas de sel ajouté, c'est-à-dire une version plus
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Évaluations(1)
edith ibarra
2014-02-11 08:06:26 +0000 +0000
mmmmmm k rico
delicioso ademas del tip sobre el horno no sabia como dorar el lomo pro con este tip lo voy a intentar gracias por sus consejos
Filet de Porc à la Manière d'une Pamplona Uruguaienne avec Pommes de Terre Assaisonnées