Cuisse au Four Piquée

Name: Cuisse au Four Piquée
Prep time: 750 min
Cook time: 720 min
Yield: 26
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 jambon de porc, (5 kilos); 3 gousses d'ail; 1/2 oignons; sel, et poivre au goût; 2 tasses de cidre; 1/2 tasses d'amande, pelées et tranchées; 20 Pruneaux sans noyau; 2 cuillères à soupe de beurre

Manuel Alvarez

La cuisse au four piquée est une recette délicieuse, vous pouvez la préparer pour votre dîner de Noël, elle est vraiment excellente.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-01-2014

Préparation

30 mins

12h

Basse

Laver et bien sécher la cuisse, la piquer partout avec une fourchette et la placer dans un grand récipient. Mixer 1 tasse de cidre, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre, enrober complètement la cuisse et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Préchauffer le four à 200°C. Sortir la cuisse du réfrigérateur et la placer sur une plaque de cuisson, piquer la cuisse avec les amandes et les raisins secs, injecter la tasse de cidre restante. Badigeonner toute la cuisse avec le beurre et ajouter la marinade par-dessus, couvrir de papier aluminium et mettre au four pendant 5 à 6 heures. Pendant que la cuisse cuit, assurez-vous de l'arroser avec la marinade plusieurs fois pendant la cuisson. Laisser reposer 20 minutes et servir.