Côtelettes de Porc aux Portulacées et Haricots

Name: Côtelettes de Porc aux Portulacées et Haricots
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 côtes de porc, coupée en morceaux (70 g chacun environ); 3 gousses d'ail, avec écorce; 3 pots de sauce, maison de 210 g chacune.; 3 pincées de sel; 1/4 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 tasse de pourpier, lavées, désinfectées et sèches (seulement les feuilles); 1/2 oignons, coupée en plume

Cette recette de côtelettes de porc aux portulacées et haricots de la casserole est la recette originale de grand-mère. Le goût acidulé des portulacées se marie parfaitement avec les côtelettes de porc et la texture de la sauce verte. Accompagne-les d'un plat de haricots.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-06-2018

Préparation

10 mins

30 mins

Basse

Fais chauffer dans une petite casserole l'huile à feu moyen. Ajoute les côtelettes de porc, l'ail et fais bien frémir. Retire la graisse où les côtelettes ont doré et réserve. Ajoute la sauce et fais cuire pendant 30 minutes, couvre et baisse le feu au minimum. Assaisonne de sel et de poivre. Fais chauffer un peu de la graisse que tu as réservée dans une poêle à feu moyen. Ajoute les haricots et fais frémir pendant 5 minutes. Assaisonne de sel et de poivre et réserve. Sers les haricots dans une assiette creuse, place les côtelettes dessus et couronne avec les portulacées et des rondelles d'oignon.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

114.1

kcal

5.71%

Glucides, par différence

5.7

1.9%

Protéine

2.8

5.6%

Lipides totaux (gras)

9.5

14.62%

null

100

null

Fourni par

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Côtelettes de Porc aux Portulacées et Haricots

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