Côtelettes de Porc en Salsa Verte

Name: Côtelettes de Porc en Salsa Verte
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 8 tomates verts, en moitiés; 2 piments habaneros; 1/4 tasses de coriandre fraîche; 1 cuillère à café de sel de mer; 2 poivre gras; 1/2 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de pomme de terre cambray, cuites et en moitiés; 1 tasse de nopales, cuites et en morceaux; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile; 4 côtelettes de porc, fumées; suffisant de tortillas de maíz, pour accompagner; suffisant d'haricot, pour accompagner

Carlos Lieja

Cette recette de cuisine facile et rapide de Côtelettes de Porc en Salsa Verte est une excellente option à servir comme plat principal n'importe quel jour où vous ne savez pas quoi cuisiner. La touche épicée du piment habanero complète la salsa verte et lui donne beaucoup de saveur.

Les Côtelettes de Porc en Salsa Verte sont une recette mexicaine très courante. Pour les cuisiner, vous pouvez choisir d'utiliser des côtelettes fumées, qui ajoutent beaucoup plus de saveur à la préparation.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-10-2018

Préparation

15 mins

35 mins

Basse

Pour la salsa verte, dans une poêle profonde, chauffez l'huile et faites frémir l'oignon, l'ail, les tomates et les piments jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la coriandre, l'épasote, le sel en grains, le poivre noir et le bouillon, faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Refroidissez légèrement. Mixez le tout jusqu'à obtenir une salsa lisse et faites cuire dans une petite casserole pendant 10 minutes de plus, ajoutez les pommes de terre et les nopales, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, rectifiez l'assaisonnement et réservez. Dans une poêle, chauffez l'huile et scellez les côtelettes des deux côtés, assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez dans une assiette une côtelette et arrosez avec la salsa verte, décorez avec de l'épasote. Accompagnez de tortillas, de haricots frits.