Côte de porc avec ananas

Name: Côte de porc avec ananas
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de Sauce tomate pour assaisonner EMBASA®, pour la sauce; 2 piments habaneros, pour la sauce; 3 gousses d'ail, pour la sauce; 1 tasse de jus d'orange, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'origan, pour la sauce; 1/2 cuillères à café de cumin, pour la sauce; 1/2 tasses d'ananas, en dés, pour la sauce; à votre goût de poivre, pour la sauce; à votre goût de sel, pour la sauce; 1 ananas; 1 tasse de lardon, frit, pour la garniture; 1 tasse de jambon de cuisse, pour la garniture; 1 côtes de porc, de 5 à 6 kilos

EMBASA

Cette côte de porc avec ananas est une excellente option pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, car cette recette est pleine de saveur et facile à réaliser. Donc, si vous voulez profiter d'un plat différent, ne manquez pas d'essayer cette côte de porc avec ananas.

Saviez-vous que ? La côte de porc est une coupe très polyvalente, car elle peut être cuite au four ou au gril. De plus, elle sera très juteuse et peut être préparée avec différentes marinades et sauces.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-06-2024

Préparation

1h 30 mins

Basse

Pour la sauce : mixez la Sauce Tomate à Assaisonner EMBASA®, le piment habanero, l'ail, le jus d'orange, l'origan, le cumin, l'ananas, le sel et le poivre. Réservez. Faites cuire la sauce dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Réservez. Épluchez l'ananas et videz-le avec un parisien. Remplissez-le avec le jambon et le bacon frit, couvrez l'ananas avec la côte et utilisez de grands cure-dents pour maintenir la viande à l'ananas. Placez sur du papier aluminium, arrosez la viande avec la sauce et mettez sur le gril à feu indirect pendant 1 heure. Découvrez et faites cuire sur le gril pendant 30 minutes supplémentaires. Coupez la viande avec l'ananas et servez.