Chilacas Farcies au Fromage avec Chorizo

Name: Chilacas Farcies au Fromage avec Chorizo
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments chilaca; 1 tasse de chorizo; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée; 1/4 tasses de maïs en grains; 2 tasses de fromage fondu, coupé en lanières; suffisant de tortillas de harina, pour accompagner; suffisant de sauce, pour servir

Brenda Villagomez

Préparez cette délicieuse recette de Chilacas Farcies au Fromage avec Chorizo. Faites de délicieux tacos avec ce type de piment farci de chorizo, d'épis et de fromage asadero. Ce plat est parfait pour un barbecue, car il s'associe très bien comme accompagnement pour des morceaux de viande.

Dans cette recette de Chilacas Farcies au Fromage avec Chorizo, nous utilisons du fromage asadero, mais vous pouvez également utiliser du fromage manchego qui fond et se mélange bien avec le chorizo. Pour servir, nous vous recommandons d'utiliser des tortillas de farine et de la sauce piquante.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-11-2018

Préparation

35 mins

20 mins

Basse

Faites griller les chilacas sur une plaque à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient presque noires. Retirez-les et placez-les dans un sac en plastique. Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu'elles transpirent. Retirez les piments du sac et, à l'aide d'un couteau, retirez délicatement la peau. Ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur et déveinez soigneusement, retirez les graines et réservez. Faites cuire le chorizo à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit frit, ajoutez l'oignon et faites cuire quelques minutes, ajoutez les grains d'épis et assaisonnez. Farcissez les chilacas avec le chorizo, couvrez de fromage asadero en lanières et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites cuire sur une plaque à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Servez chaud et accompagnez de tortillas de farine et de sauce.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

263.5

kcal

13.18%

Glucides, par différence

8.5

2.83%

Protéine

15.1

30.2%

Lipides totaux (gras)

17.5

26.92%

null

100

null

Fourni par

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