Chicharrón en Salsa Ranchera

Name: Chicharrón en Salsa Ranchera
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 tomates verts; 2 gousses d'ail; 1/4 oignons; 1 tasse de bouillon de poulet; 10 piments de l'arbre, hydratés, sans pépins; 2 piments guajillos, hydratés, sans pépins; 5 piments cascabel, hydratés, sans pépins; 2 cuillères à soupe de graisse de porc; 500 grammes de chicharrón , coupé en morceaux; suffisant de sel; suffisant de poivre; à votre goût de riz blanc, pour accompagner; à votre goût d'haricots charros, pour accompagner; à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner; à votre goût de Sidral Mundet® de Prune

Mundet

Préparez cette recette de chicharrón en salsa ranchera, car c'est un ragoût épicé, délicieux et très facile à cuisiner. Le meilleur dans tout ça, c'est qu'il est idéal pour faire des taquitos et les accompagner de riz et de haricots.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-10-2022

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Grillez les tomates vertes, l'ail et l'oignon sur un comal pendant 5 à 8 minutes, puis retirez du comal. Mixez les tomates vertes, l'ail, l'oignon, le piment de árbol, le piment pasilla et le piment cascabel pendant 5 minutes Faites fondre la graisse dans une casserole en terre cuite pendant 2 minutes et quand elle est bien chaude, ajoutez la salsa mixée et laissez mijoter pendant 5 minutes. Une fois que ça bout, ajoutez le chicharrón et faites cuire pendant 20 minutes. Assaisonnez le chicharrón en salsa avec du sel et du poivre. Retirez du feu. Servez le chicharrón en salsa ranchera dans un plat étalé et accompagnez de haricots, de riz et de tortillas. Profitez avec Sidral Mundet® de Prune !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

392.4

kcal

19.62%

Glucides, par différence

1.1

0.37%

Protéine

40.3

80.6%

Lipides totaux (gras)

23.9

36.77%

null

100

null

Fourni par

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