Ceviche de chicharrón

Name: Ceviche de chicharrón
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau, pour la cuisson de la viande; 1 Poitrine de porc Proan®, en morceaux, pour la cuisson de la viande; 1/2 oignons, pour la cuisson de la viande; 2 gousses d'ail, pour la cuisson de la viande; 2 laurier, pour la cuisson de la viande; à votre goût de sel, pour la cuisson de la viande; à votre goût de poivre, pour la cuisson de la viande; 1/2 tasses d'huile; 2 cuillères à soupe de paprika; 1/2 cuillères à soupe d'ail en poudre; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1/2 tasses d'oignon rouge, en lanières; 1/2 tasses de poivron vert, en lanières; 12 tasses de tomate, en lanières; 1/3 tasses de jus de citron; 1/4 tasses de vinaigre blanc; 3 cuillères à soupe de coriandre, finement haché; suffisant de feuille de coriandre, pour décorer; suffisant de guacamole, pour accompagner

Proan Carne

Osez essayer une recette unique, délicieuse et facile à préparer : un ceviche de chicharrón ! Nous sommes sûrs que vous allez adorer la combinaison du Pork Belly Proan® avec un mélange de légumes frais, d'épices et de jus de citron. De plus, n'oubliez pas d'accompagner ce ceviche de chicharrón avec des toasts et du guacamole, c'est parfait pour un dimanche en famille ou un dîner entre amis !

Saviez-vous que ? Le ceviche est un plat très frais et facile à préparer, bien qu'il soit couramment préparé avec du poisson, on peut également utiliser des crevettes, du poulpe et plus encore.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-01-2024

Préparation

1h 30 mins

Basse

Faites chauffer l'eau dans une casserole à feu moyen et ajoutez le Pork Belly Proan®, l'oignon, l'ail, le laurier, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il change de couleur. Égouttez et réservez. Placez le Pork Belly Proan® dans un bol et ajoutez l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le poivre et le sel. Transférez la viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 200 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Dans un autre bol, mélangez l'oignon rouge, le poivron vert, la tomate, le jus de citron, le vinaigre blanc, la coriandre, le sel et le poivre. Laissez reposer pendant 10 minutes. Coupez le Pork Belly Proan® en cubes moyens et mélangez avec le mélange précédent d'oignon. N'oubliez pas de réserver un peu du mélange d'oignon pour décorer. Servez, décorez avec le mélange d'oignon rouge et des feuilles de coriandre et accompagnez de guacamole.