Carnitas Maison en Cocotte-Minute

Name: Carnitas Maison en Cocotte-Minute
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 kilos de graisse de porc; 1 kilo de côtes de porc; 1 kilo de porc, viande maigre; 1/2 tasses de jus d'orange; 1 orange, coupée en deux; 1 tasse de lait évaporé; 1/4 tasses de sel; 1 bouquet d'herbes aromatiques; 1 cuillère à soupe de poivre épais; 4 gousses d'ail; 1/2 oignons; suffisant de tortillas de maíz; à votre goût de coriandre fraîche, finement hachée, pour accompagner; à votre goût d'oignon, finement hachée, pour accompagner; à votre goût de citron, coupés en deux, pour accompagner; à votre goût de sauce verte, crue

Melissa Veytia

Si tu aimes les carnitas de porc, cette recette est idéale pour que tu puisses les préparer rapidement, et avoir des délicieuses carnitas assaisonnées avec de l'orange, des herbes aromatiques, du poivre noir et frites dans de la graisse, ce qui leur donnera ce goût traditionnel que tu aimes sans te compliquer la vie.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-04-2017

Préparation

15 mins

Basse

Dans une cocotte-minute, mets la graisse et chauffe la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Ajoute la côte et la viande de porc. Ajoute le jus d'orange, l'orange, le lait évaporé, le sel, les herbes aromatiques, les poivres, l'ail et l'oignon. Ferme la cocotte et cuisine pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit parfaitement cuite. Prépare des taquitos de carnitas, accompagne avec de la coriandre, de l'oignon, de la salsa verte et du citron.