Porc Rôti avec Sauce de Cascabel

Name: Porc Rôti avec Sauce de Cascabel
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 oignon, pour la sauce; 2 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce; 10 piments cascabel, pour la sauce, réhydratés et équeutés; 4 piments guajillos, pour la sauce, réhydratés et équeutés; 4 gousses d'ail, pour la sauce; 1 tasse d'eau, pour la sauce; 1/4 tasses de jus d'orange; à votre goût de sel; 1 kilo de filet de porc, en cubes moyens de 3 cm; 1 1/2 cuillères à café d'origan; 1 cuillère à café de cumin; 2 feuilles de laurier; 2 cuillères à soupe de beurre; à votre goût de sel; à votre goût de poivre

Jessica Alcántara

Cette délicieuse recette de porc rôti avec sauce cascabel est idéale pour vos week-ends, car la combinaison de porc mijoté dans une sauce cascabel est à ne pas manquer. Vous adorerez son goût piquant !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2021

Préparation

50 mins

30 mins

Basse

Dans une casserole, chauffez l'huile et ajoutez l'oignon, l'ail, le piment cascabel, le piment guajillo, faites frémir jusqu'à ce que l'oignon soit doré, ajoutez l'eau et le sel. Faites cuire pendant 10 minutes. Mixez les piments, avec le jus d'orange, l'origan, le cumin. Réservez. Dans une casserole, ajoutez la graisse et faites frémir la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 15 minutes. Ajoutez la sauce mixée, le laurier, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Servez sur une assiette étalée accompagnée de riz et de haricots.