Poitrines Farcies au Fromage Frais dans une Crème de Chipotle

Name: Poitrines Farcies au Fromage Frais dans une Crème de Chipotle
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filets de poulet; 25 feuilles de épinard; 250 grammes de fromage cottage; 50 grammes de canneberges séchées; 1 barre de fromage à la crème, Philadelphia; 1 tasse de lait de vache; 1 tasse de bouillon de poulet; 250 grammes de champignon; 100 grammes de beurre; 5 grammes de sel; 5 grammes de poivre; 20 grammes d'oignon; 3 cuillères à soupe de piment chipotle, moulu; 1 cuillère à soupe d'huile

Oly Figueroa

Délicieuses poitrines de poulet farcies aux épinards, fromage frais et myrtilles dans une crème de chipotle. C'est une recette parfaite pour sortir de la monotonie, en plus d'être délicieuse.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-05-2011

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Beurrer les escalopes des deux côtés et ajouter du sel et du poivre. Les placer dans un plat. Mélanger le fromage frais avec les myrtilles. Farcir les escalopes de poulet avec environ 5-6 feuilles d'épinards et une quantité de fromage frais avec des myrtilles. Les rouler et les envelopper dans du papier aluminium. Cuire au four dans un plat allant au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'oignon haché et, lorsqu'il est translucide, ajouter les champignons tranchés et faire sauter. Laisser libérer leur liquide et ajouter du sel et du poivre. Préparer la crème. Mixer la barre de fromage à la crème, le piment chipotle moulu, le bouillon de poulet et le lait. Ajouter ce mélange à la casserole avec les champignons. Elle sera prête lorsqu'elle commencera à bouillir. Servir les poitrines nappées de crème et déguster.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

127.5

kcal

6.38%

Glucides, par différence

7.1

2.37%

Protéine

4.2

8.4%

Lipides totaux (gras)

9.6

14.77%

null

100

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Fourni par

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Présentation

Dans un plat large, vous pouvez décorer avec une fleur de courgette ou des bougainvilliers pour le contraste. Vous pouvez également la décorer avec une feuille d'épinard ou les mêmes myrtilles.

Conseils

L'aluminium aide à ne pas dessécher le poulet, en plus de conserver ses jus et de cuire plus rapidement. Vous pouvez utiliser la barre de fromage au chipotle ou la préparer avec la saveur que vous aimez en utilisant la barre normale et le chipotle, ou des lanières de piment poblano.

Poitrines Farcies au Fromage Frais dans une Crème de Chipotle

Ingrédients

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