Poitrines en Sauce de Pétales de Roses

Name: Poitrines en Sauce de Pétales de Roses
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 grammes de magret de canard; 50 grammes de riz; 30 grammes de fleur d'hibiscus; 125 grammes de sucre; 150 millilitres de vin rouge; 15 millilitres d'eau de rose; 4 roses, décortiquées

Rene Martinez

Une délicieuse poitrine avec sauce pétales de roses, c'est une recette très originale et aussi simple à réaliser, que vous pouvez préparer pour un moment spécial ou un dîner romantique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-07-2013

Préparation

30 mins

Moyenne

Saler et poivrer les poitrines de canard et les farcir de riz sauvage, enrouler, rôtir et réserver une fois cuites. Pour la sauce, faire bouillir la fleur d'hibiscus et filtrer, réduire le vin avec le sucre et le concentré d'hibiscus, ajouter l'eau de roses, donner du corps avec de la fécule de maïs et une fois la sauce éteinte, ajouter les pétales de roses émincés.