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Poulet et Viande

Poitrines de Poulet au Vin Marsala

Poitrines de Poulet au Vin Marsala

Lorenza Ávila

Cette délicieuse recette de poulet au vin Marsala contient du prosciutto et des champignons. C'est une garantie, ça réussit toujours.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-08-2010

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Ingrédients

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4 filets de poulet farine 1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge 115 grammes de prosciutto , tranché finement et haché en morceaux 230 grammes de champignon, sans les tiges tranchées 1/2 tasses de vin marsala, doux 1/2 tasses de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1/4 tasses de persil, haché poivre sel

4 filets de poulet farine 2.11 onzas líquidas d'huile d'olive extra vierge 4.06 onzas de prosciutto , tranché finement et haché en morceaux 8.11 onzas de champignon, sans les tiges tranchées 4.22 onzas líquidas de vin marsala, doux 4.22 onzas líquidas de bouillon de poulet 1.02 onzas de beurre non salé 0.55 onzas de persil, haché poivre sel

4 filets de poulet farine 1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge 6 3/4 cucharadas de prosciutto , tranché finement et haché en morceaux 2.24 tazas de champignon, sans les tiges tranchées 1/2 tasses de vin marsala, doux 1/2 tasses de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1/4 tasses de persil, haché poivre sel

4 filets de poulet farine 1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge 115 grammes de prosciutto , tranché finement et haché en morceaux 230 grammes de champignon, sans les tiges tranchées 1/2 tasses de vin marsala, doux 1/2 tasses de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1/4 tasses de persil, haché poivre sel

Préparation

20 mins

Basse

Mettez les poitrines de poulet sur une planche à découper et placez du papier film dessus. Avec un maillet à viande, aplatissez les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient fines. Mettez un peu de farine dans une assiette et assaisonnez avec beaucoup de sel et de poivre. Mélangez avec une fourchette pour tout enrober. Chauffez l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Lorsque l'huile est chaude, passez les poitrines de poulet (des deux côtés) dans le mélange de farine et mettez le poulet dans la poêle. Faites frire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez le poulet dans une autre assiette et réservez. Baissez le feu de la cuisinière à moyen et ajoutez le prosciutto dans la poêle. Faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il libère la graisse. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils libèrent leurs liquides, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le vin Marsala dans la poêle et laissez-le réduire et cuire l'alcool, pendant une minute. Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant une autre minute pour que la sauce épaississe un peu. Ajoutez le beurre et remettez les poitrines de poulet dans la poêle. Laissez mijoter pendant une autre minute jusqu'à ce que tout soit chaud et assaisonnez avec du sel et du poivre. Parsemez de persil haché pour servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Évaluations (3)

Luis Flores

2020-07-10 16:51:04 +0000 +0000

La boy a hacer!🤔👍

Alondra Orozco

2017-07-21 11:16:41 +0000 +0000

Buenisimas! :D

NORMA CHIAPPINI

2013-02-13 15:02:49 +0000 +0000

se me antoja mucho si, si yo quiero provarlo

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