Caille de Guinée glacée au bacon avec framboises et balsamique

Name: Caille de Guinée glacée au bacon avec framboises et balsamique
Prep time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2/3 tasses de confiture de framboise; 1/2 tasses de vinaigre balsamique; 12 tranches de lardon; 4 poules de Guinée

Victoria Cherniag Ruiz

Délicieuses cailles de Guinée avec un goût traditionnel pour cette période de l'année.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-11-2012

Préparation

1h 20 mins

Moyenne

Faire bouillir la confiture avec le vinaigre à feu doux pendant 8 minutes, laisser refroidir. Préchauffer le four à 250 ºC. Laver et sécher les cailles, les couper en deux, enlever l'os du dos, saler et poivrer. Faire sauter le bacon pour enlever un peu de graisse, pas toute. Placer les cailles dans un plat allant au four, les badigeonner avec le glaçage, en réservant un peu, et disposer 2 tranches de bacon autour, en insérant la fin en dessous. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, badigeonner avec le reste du glaçage.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Caille de Guinée glacée au bacon avec framboises et balsamique

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Caille de Guinée glacée au bacon avec framboises et balsamique

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