Piment Poblano Feuilleté

Name: Piment Poblano Feuilleté
Prep time: 85 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tomates; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; à votre goût de sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 450 grammes de viande de bœuf hachée; 1/4 tasses de carotte, coupée en petits cubes; 1/4 tasses de pomme de terre, coupée en petits cubes; 1/4 tasses de pois chiche; 1 feuille de laurier; à votre goût de sel et poivre; 4 poivrons poblano, grillé, pelé et sans graines.; 1 tasse de farine, pour étendre; 500 grammes de pâte feuilletée; 1 œuf, pour badigeonner; à votre goût de sésame, pour décorer

Ilse Castrejón

Profitez de cette délicieuse recette de piment poblano farci au hachis, recouvert d'une pâte feuilletée croustillante, la combinaison des textures rehausse la saveur de cette superbe recette. Ne manquez pas l'occasion de les préparer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-10-2017

Préparation

40 mins

45 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Mixez la tomate avec l'oignon, l'ail, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez. Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile et ajoutez l'oignon, l'ail et la viande hachée, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. À l'aide d'un tamis, versez la sauce tomate et faites cuire pendant environ 10 minutes. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les petits pois, assaisonnez avec les feuilles de laurier, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement réduit. Farcissez les piments avec le hachis et réservez. Sur une surface farinée, à l'aide d'un rouleau, étalez la pâte feuilletée jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm, placez le piment farci et enveloppez-le avec la pâte, déposez-le sur une plaque, badigeonnez avec de l'œuf et décorez avec plus de pâte feuilletée et des graines de sésame. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez.