Mon Teriyaki

Name: Mon Teriyaki
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 filets de poulet, désossé et sans peau; 2 gousses d'ail; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre; 1/2 oignons; 2 carottes; 2 citrouilles; 1/4 poivrons verts; 1 poivron rouge, ou poivron jaune; 5 cuillères à soupe de sauce teriyaki, pour glacer; 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki, pour mariner; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 pincée de sésame

Eva Yerith Gonzalez Lopez

Cette version simple de teriyaki, un mélange de légumes et de poulet assaisonnés avec la sauce teriyaki typique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-06-2011

Préparation

45 mins

Basse

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Saler et poivrer le poulet, puis le couper en lanières. Lorsque l'huile est bien chaude, ajouter l'ail et les lanières de poulet et faire cuire à feu moyen. Quand le poulet est à moitié cuit, ajouter les légumes dans cet ordre : d'abord l'oignon et la carotte, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils s'assouplissent, puis ajouter le poivron et la courge, en remuant également de temps en temps jusqu'à ce que ces derniers s'assouplissent aussi. Ensuite, ajouter les sauces, mélanger le tout et remuer de temps en temps, en rectifiant l'assaisonnement et la consistance de la sauce, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

100.2

kcal

5.01%

Glucides, par différence

4.1

1.37%

Protéine

15.5

31%

Lipides totaux (gras)

2.6

null

100

null

Fourni par

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Conseils

-On peut également utiliser de la viande et des crevettes, individuellement ou ensemble pour préparer ce qu'on appellerait un teriyaki mixte. -De la même manière, on peut utiliser autant de légumes que souhaité, tant que l'essence du plat, qui est le style oriental, n'est pas perdue.