Mole Blanco de Novia

Name: Mole Blanco de Novia
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant de beurre; 1/2 pièces d'oignon, coupée en deux; 4 gousses d'ail; 3 piments jaunes, coupés en rondelles; 1 piment habanero, coupés en rondelles; 1/2 bananes plantain, mûr, coupé en rondelles; 1 pomme verte, pelée et coupée en petits cubes; 1/2 tasses de raisin blanc; 3/4 tasses de pignon, blanc; 3/4 tasses d'amande, filetée; 1/2 tasses de sésame, blanc; 1/2 tasses de graine de courge, pelée (se pèle avec de l'eau chaude comme l'amande); 2 tranches de pain, frits dans la graisse; 1/4 cuillères à café de graines d'anis, tostada; 1/4 cuillères à café de graines de coriandre, tostada; 1 pincée de noix de muscade; 1 tranche de cannelle, 3 cm, tostada; 1/4 cuillères à café de poivre blanc; à votre goût de sel; suffisant de bouillon de poulet; suffisant de poulet, cuisse et pilon, rôtis avec la peau; suffisant de noix de coco fraîche, en tranches, pour décorer; suffisant de pétale, de fleurs blanches, pour décorer

Liverpool

Le mole blanc est également connu sous le nom de mole de novia, en raison de la couleur des ingrédients; il est souvent servi lors de célébrations importantes et est un plat élégant et extrêmement délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-12-2020

Préparation

15 mins

20 mins

Basse

Dans votre Prep&Cook, faites frire à feu moyen/haut l'oignon, l'ail, les piments güeros et le piment habanero dans la graisse; ajoutez la banane, les raisins secs et la pomme et faites dorer le tout ensemble. Retirez et réservez. Dans le même Prep&Cook, à feu moyen/bas, faites légèrement dorer les graines (pignons, amande, sésame et pépins); remettez ce que vous avez doré précédemment et ajoutez le bouillon de poulet, le pain et les épices (anis, coriandre, muscade, bâton de cannelle et poivre), assaisonnez avec du sel. Fermez le Prep&Cook, cuisinez et moulez en même temps à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à épaissir et intégrer les saveurs. Retirez et servez avec le poulet; décorez avec de la noix de coco fraîche et des fleurs blanches.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

553.8

kcal

27.69%

Glucides, par différence

27.2

9.07%

Protéine

17.8

35.6%

Lipides totaux (gras)

46.2

71.08%

null

100

null

Fourni par

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Mole Blanco de Novia

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