Milanesas Napolitana de Porc

Name: Milanesas Napolitana de Porc
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 œufs, pour les milanesa; 1/2 tasses de lait, pour les milanesa; suffisant de sel, pour les milanesa; suffisant de poivre, pour les milanesa; 500 grammes de steak de porc; suffisant de farine, pour paner; suffisant de chapelure, pour paner; suffisant d'huile végétale, pour frémir; 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la sauce; 3 gousses d'ail, pour la sauce; 2 tasses de tomate cerise, pour la sauce; 1 branch de thym, pour la sauce; suffisant de feuille de basilic, pour la sauce; suffisant de sel, pour la sauce; suffisant de jambon de type york, en tranches, pour gratiner; à votre goût de fromage manchego, en tranches, pour gratiner; à votre goût de frites, pour accompagner

Yamilette González

Profitez de ce classique italien ! Cette recette de milanesa napolitaine de porc est très croustillante, elle est nappée de sauce et couronnée de jambon, de fromage et de plus de sauce napolitaine.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-10-2022

Préparation

35 mins

25 mins

Basse

Mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol. Utilisez un fouet pour mélanger vigoureusement jusqu'à incorporation. Réservez. Placez les milanesa de porc sur la farine, couvrez complètement, secouez pour retirer l'excès, puis placez sur une assiette. Réservez. Trempez les milanesa dans l'œuf, égouttez l'excès, passez dans la chapelure et recouvrez complètement. Placez les milanesa sur une assiette et réservez. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frémir les milanesa de porc pendant 10 minutes de chaque côté. Ensuite, passez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Réservez. Pour la sauce : Chauffez l'huile d'olive dans une casserole semi-profonde à feu doux, faites revenir les gousses d'ail pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment dorées, puis ajoutez les tomates cerises, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes. Mixez les ingrédients de la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance épaisse, puis ajoutez le basilic et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la milanesa et gratinez au four pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez les milanesa napolitaine de porc dans une poêle en fonte, nappez de sauce et accompagnez de frites.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

152.6

kcal

7.63%

Glucides, par différence

2.2

0.73%

Protéine

8.2

16.4%

Lipides totaux (gras)

12.4

19.08%

null

100

null

Fourni par

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Milanesas Napolitana de Porc

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