Milanesa Napolitaine

Name: Milanesa Napolitaine
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 grammes d'escalope de bœuf, au centre face; suffisant de farine, pour paner; 2 œufs, pour paner; 3 cuillères à soupe de lait de vache, pour paner; suffisant de sel et poivre, pour paner; suffisant de chapelure, pour paner; suffisant d'huile végétale, pour frire; 2 pommes de terre blanches, coupées en rondelles; 1 tasse de sauce tomate; 200 grammes de jambon; 200 grammes de fromage mozzarella, frais; 1 tomate, coupé en rondelles; 1 cuillère à soupe d'origan; suffisant de thym, pour décorer

Alejandra Cota

Si vous voulez essayer des plats typiques d'autres pays, cette recette de Milanesa Napolitaine est une excellente option, car elle est typique d'Argentine.

La milanesa napolitaine se prépare avec de la viande de bœuf panée dans une sauce tomate, du jambon et du fromage. Pour donner un meilleur goût, vous pouvez cuire les pommes de terre au four pour qu'elles soient croustillantes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-04-2019

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Panez les milanesas avec la farine et retirez l'excès. Dans un bol, battez l'œuf avec le lait, le sel et le poivre. Passez les milanesas dans ce mélange puis dans la chapelure. Chauffez une poêle à feu moyen avec de l'huile et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les et faites frire les milanesas jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égouttez sur du papier absorbant. Ajoutez de la sauce tomate sur chaque milanesa, disposez une tranche de jambon et le fromage mozzarella, terminez avec les rondelles de tomate et saupoudrez d'origan. Faites cuire à nouveau les milanesas pendant 5 minutes avec le couvercle sur la poêle pour que le fromage fonde. Sur une planche, servez les milanesas avec les pommes de terre, accompagnez de thym et savourez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

142.7

kcal

7.14%

Glucides, par différence

1.9

0.63%

Protéine

16.4

32.8%

Lipides totaux (gras)

7.8

12%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez cuire les pommes de terre au four pour qu'elles soient très croustillantes, ne vous inquiétez pas pour la friture, presque aucune graisse n'est absorbée si elle est à bonne température.

Milanesa Napolitaine

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