Lasagne d'Aubergine et Jambon

Name: Lasagne d'Aubergine et Jambon
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 aubergines; 3 cuillères à soupe de sel de mer, pour les aubergines; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la sauce; 1 tasse d'oignon, haché finement, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'ail, haché finement, pour la sauce; 3 tasses de tomate, en dés, pour la sauce; 1 tasse de purée de tomates, pour la sauce; 1/4 tasses de basilic, haché finement, pour la sauce; à votre goût de sel, pour la sauce; à votre goût de poivre, pour la sauce; à votre goût d'huile d'olive, pour assembler la lasagne; à votre goût de sel, pour assembler la lasagne; à votre goût de poivre, pour assembler la lasagne; 1 tasse de fromage mozzarella, tranché, frais; 1/2 paquets de jambon de cuisse Zwan®, 250 g; 1/2 tasses de fromage râpé Manchego Zwan®

Zwan Carnes Frías

Cette recette est une délicieuse option pour déguster une bonne lasagne, mais d'une manière plus saine, car elle est faite avec des aubergines et avec toute la saveur du Jambon de Jambe Zwan®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-01-2021

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur, couvrez-les de sel de grain et laissez-les reposer pendant 15 minutes sur une grille pour éliminer leur acidité. Vous verrez qu'elles commencent à libérer un peu de jus de couleur sombre. Égouttez sur du papier absorbant et réservez jusqu'à utilisation. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brillante, ajoutez la tomate, le purée de tomate et le basilic, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 6 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four, placez une couche d'aubergines tranchées et versez un peu plus d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre. Nappez la surface des aubergines avec la sauce tomate jusqu'à couvrir, placez les tomates en tranches, le fromage mozzarella et le Jambon de Jambe Zwan® ; répétez jusqu'à remplir votre plat et ajoutez le fromage manchego râpé Zwan®. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C. Retirez du four, coupez et servez chaud.