Jambon Glacé avec Chutney d'Orange

Name: Jambon Glacé avec Chutney d'Orange
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 jambon fumé; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®; 1 oignon, finement hachée; 2 pommes, coupées en dés; 8 oranges, en quartiers; 2 cuillères à café de poudre de gingembre; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 3 tasses de vinaigre; 1 1/2 tasses de Sucre Great Value®; 2 cuillères à soupe de clou de girofle; 1 orange, en tranches pour décorer

Superama

Un délicieux jambon glacé pour cette période de Noël, conquérez vos invités avec un dîner spectaculaire. Jambon savoureux et juteux, glacé avec un chutney d'orange acidulé et sucré qui crée le contraste parfait.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-11-2016

Préparation

Moyenne

Préchauffez le four à 180ºC. Chauffez dans une casserole à feu doux l'huile, faites cuire l'oignon et lorsque celui-ci est transparent, ajoutez la pomme et les quartiers d'orange, laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez la moutarde, le gingembre, le cumin, le sucre et le vinaigre. Laissez cuire jusqu'à ce que cela réduise et ait une consistance de confiture. Laissez refroidir et réservez. Placez le jambon sur une plaque et coupez-le en diagonale, répétez les coupes dans la direction opposée, réalisez des diamants. Versez le chutney sur la cuisse, insérez les clous de girofle dans chaque incision que vous avez réalisée. Faites cuire au four pendant une heure et demie. Servez en tranche et arrosez avec le chutney d'orange.

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