Gâteau Azteque au Mole et Barbacoa

Name: Gâteau Azteque au Mole et Barbacoa
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses d'eau; 1 pot de mole Madame Yolanda Toks®; 1 pincée de sel; 1/4 tasses d'huile végétale; 6 tortillas de maíz; 2 tasses de barbecue; 1/4 tasses de fromage frais, émietté; 1/4 tasses de crème aigre; 1/8 tasses de graine de sésame grillée; 1 tasse de cresson, pour décorer; à votre goût d'oignon rouge, pour décorer, coupé en lanières

Toks

Les ingrédients naturels pour le mole Doña Yolanda de Proyectos Productivos préalablement sélectionnés, ont non seulement un goût inégalable, mais transmettent également le respect d'une tradition millénaire. Toks admire et partage la qualité du processus artisanal de ce mole, et le met à votre disposition dans l'un de ses restaurants.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-05-2017

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Chauffez une casserole à feu moyen et dissolvez le mole Doña Yolanda Toks® avec de l'eau. Faites cuire jusqu'à ébullition et jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez et réservez. Le mole est prêt à être intégré au plat. Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile, faites frire les tortillas et retirez l'excès de graisse. Sur une assiette, formez un miroir de mole, placez une tortilla, étalez plus de mole Mole Doña Yolanda Toks®, ajoutez du fromage émietté et ajoutez de la barbacoa, répétez jusqu'à faire 3 couches. Couvrez complètement avec du mole, décorez avec de la crème et du sésame. Accompagnez d'une salade de cresson, décorez avec de l'oignon rouge. Profitez.