Filet en Sauce de Champignons et Chipotle

Name: Filet en Sauce de Champignons et Chipotle
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de filet, propre; 1 kilo de tomate; 4 piments chipotles; 2 tasses de consommé de poulet; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/2 kilos de champignon, tranchés; 1 oignon, haché; 1 gousse d'ail; poivre

Elda Benassini

Une bonne recette pour préparer le filet, peut être épicée selon le goût !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-12-2009

Préparation

40 mins

Moyenne

Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter les tomates, pelées et sans graines, hachées dans le robot culinaire et les piments chipotles. S'ils sont trop épicés, ajuster selon le goût, laisser assaisonner et c Attacher le filet avec de la ficelle ou le sceller avec de l'huile bien chaude. Placer dans un plat allant au four et mettre au four pendant 20 minutes (plus ou moins). Enlever le cordon, trancher et arroser de la sauce bien chaude. Décorer avec du persil haché et servir avec des frites.