Filet en Sauce Crémeux de Chipotle

Name: Filet en Sauce Crémeux de Chipotle
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de steak de boeuf, entier, USMEF®; 1 tasse de lardon, frit, en dés; 1 1/2 tasses de crème aigre; 1/2 tasses de piment chipotle; 3/4 tasses de bouillon de bœuf; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

USMEF

Le meilleur de ce filet est le goût addictif de sa sauce crémeuse, chipotle et bacon qui te fascinera, en plus de son processus de préparation rapide et avec des ingrédients faciles à trouver dans ta réserve hebdomadaire. Ce filet de bœuf de qualité USMEF® en sauce crémeuse de chipotle fera la différence dans chaque plat. Ose l'essayer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-05-2020

Préparation

25 mins

30 mins

Basse

Coupe le filet de bœuf USMEF® en médaillons moyens d'environ 200 grammes. Sale et poivre des deux côtés et réserve. Mixe le bacon avec la crème aigre, le chipotle et le bouillon de bœuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une casserole chaude, verse le mélange mixé, assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire à feu doux pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Garde au chaud. Dans une poêle avec suffisamment d'huile d'olive, fais cuire les médaillons de filet de bœuf de qualité USMEF® des deux côtés pendant 12 minutes à feu moyen ou jusqu'à obtenir la cuisson désirée. Dans une assiette, sers la sauce chipotle à ton goût, place le filet de bœuf et régale-toi.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

179.9

kcal

Glucides, par différence

1.7

0.57%

Protéine

16.4

32.8%

Lipides totaux (gras)

11.9

18.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

N'oublie pas de saisir le filet des deux côtés, de couvrir et de cuire. Si nécessaire, ajoute plus d'huile au filet, car cela gardera la viande hydratée et conservera du jus lors de la cuisson.

Filet en Sauce Crémeux de Chipotle

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