Filet de Porc à la Coca-Cola

Name: Filet de Porc à la Coca-Cola
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de pruneau; 1/3 tasses de piment chipotle; 2 gousses d'ail; 1/4 oignons; 2 poivre gras; 1 cuillère à café de sel; 4 tasses de soda au cola, 1/2 tasse pour mixer et le reste pour la cuisson; 800 grammes de filet de porc; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 2 tasses de pomme de terre cambray, en deux; suffisant de persil, finement haché pour décorer

Lorenza Ávila

Vous n'allez pas croire à quel point il est facile de préparer ce filet à la coca-cola avec des pommes de terre cambray, idéal pour des occasions spéciales ou un repas en famille, sa saveur aigre-douce avec une touche piquante les ravira.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-07-2018

Préparation

45 mins

Basse

Préchauffez le four à 200°C. Mixez la prune sèche avec le chipotle, l'ail, l'oignon, le poivre de Jamaïque, le sel et ½ tasse de coca-cola jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Sur une planche, ficelez le filet et tartinez-le avec la préparation précédente. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon avec l'huile, ajoutez le filet de porc et saisissez des deux côtés, badigeonnez constamment avec la sauce à la prune. Placez le filet dans un plat allant au four, tartinez avec le reste de la sauce et ajoutez les pommes de terre, le sel et le reste de la coca-cola. Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le filet atteigne une température interne de 65°C. Retirez du four et sur une planche, coupez en médaillons, servez avec les pommes de terre et décorez avec du persil haché.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

93.8

kcal

4.69%

Glucides, par différence

11.4

3.8%

Protéine

14%

Lipides totaux (gras)

2.4

3.69%

null

100

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Fourni par

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Filet de Porc à la Coca-Cola

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