Filet de Boeuf Wellington

Name: Filet de Boeuf Wellington
Prep time: 240 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 kilos de steak de boeuf; 500 grammes de pâte feuilletée, décongelée; 2/3 tasses de pâté de foie de poulet; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/4 tasses de échalote, finement haché; 1 1/2 tasses de champignon, finement haché; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché; pâtes de blé, POUR LA SAUCE; 6 tasses de bouillon de bœuf, fait maison ou acheté; 1 tasse de Madeira, ou porto; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; à votre goût de poivre, au goût

Lorenza Avila

Un plat qui a l'air spectaculaire et a un goût délicieux. Le filet de boeuf est enveloppé dans de la pâte feuilletée avec un mélange de foie ou de foie gras et de champignons. Cette recette est accompagnée d'une délicieuse sauce au madère.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-11-2010