Filet de Boeuf avec Purée de Patate Douce et Sauce au Chili Mulato

Name: Filet de Boeuf avec Purée de Patate Douce et Sauce au Chili Mulato
Prep time: 65 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 steak de boeuf; 1/2 tasses d'huile d'olive; 1/4 bouquets de persil; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre Lala®; 2 tasses de patate douce, en purée; 250 millilitres de lait évaporé Lala®; 2 pincées de sel; 1/2 tasses de grain de maïs, cuit; 5 piments mulatos; 1 gousse d'ail; 1/8 oignons; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 pincée de sel

Cocina Lala®

Cette recette de filet de boeuf est incroyablement délicieuse et différente. Un filet de boeuf juteux dans une sauce au chili mulato avec une purée de patate douce veloutée en accompagnement. La meilleure option pour surprendre vos invités.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-10-2016

Préparation

15 mins

50 mins

Basse

Mixez l'huile d'olive, le persil, l'ail et le sel. Marinez le filet de boeuf pendant 10 minutes avec le mélange précédent. Faites chauffer le Beurre LALA® dans une poêle moyenne à feu moyen, ajoutez la purée de patate douce, le Lait Évaporé LALA® et assaisonnez pendant 10 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Mixez les piments, l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne et faites frémir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, assaisonnez et réservez. Faites chauffer une grande poêle à feu vif et saisissez le filet de boeuf jusqu'à obtenir le degré de cuisson désiré pendant 20 minutes. Coupez et servez avec la purée et la sauce.