Filet de Bœuf avec Sauce Crémeuse à la Moutarde

Name: Filet de Bœuf avec Sauce Crémeuse à la Moutarde
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe de Oli Huile d'olive Nutrioli®; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 kilo de steak de boeuf, en médaillons, sans gras; 3/4 tasses de vin blanc, pour cuire la viande; 2 branches de romarin frais, pour cuire la viande; 2 cuillères à soupe de Oli Huile d'olive Nutrioli®; 1/2 tasses de moutarde à l'ancienne, pour la sauce; 1/4 tasses de moutarde, pour la sauce; 1/4 tasses de vin blanc, pour la sauce; 1/4 tasses de crème réduite en matières grasses, pour la sauce; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1 tasse de pomme de terre cambray, cuites, au romarin, pour accompagner; 1 tasse de salade citronnée, pour accompagner

Nutrioli

Pour ces périodes de célébration, régalez votre famille avec ce délicieux filet de bœuf accompagné d'une sauce crémeuse à la moutarde, très facile à préparer et une recette pleine de saveurs.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-12-2021

Préparation

25 mins

45 mins

Basse

Chauffez l'Oli Huile d'Olive Nutrioli® dans une poêle et faites dorer le filet pendant 5 minutes de chaque côté, en assaisonnant avec du sel et du poivre. Retirez et placez dans un plat allant au four. Ajoutez le vin blanc et les brins de romarin au filet de bœuf. Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit selon votre choix. Ajoutez l'Oli Huile d'Olive Nutrioli® dans une poêle et lorsqu'elle est chaude, ajoutez la moutarde ancienne et la moutarde. Mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire pendant 10 minutes. Incorporez la crème, assaisonnez avec du sel, du poivre et faites cuire encore 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez. Sortez la viande du four et laissez reposer pendant 15 minutes. Servez le filet de bœuf avec la sauce crémeuse à la moutarde sur une assiette plate et accompagnez de pommes de terre et de salade d'agrumes.