Enchiladas Suizas Sencillas

Name: Enchiladas Suizas Sencillas
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 grammes de tomate vert; 100 grammes d'oignon blanc; 50 grammes d'ail; 100 grammes de piment jalapeño; 1 bouquet de coriandre fraîche; 200 grammes de fromage suisse; 500 grammes de tortillas de maíz; huile végétale; 300 grammes de filet de poulet, bouilli; suffisant de fromage Gouda

Yuridia Sanchez

Délicieuses et faciles à préparer, cette recette d'enchiladas suisses vous séduira. Le fromage gratiné sur le dessus et la sauce verte sont la touche spéciale de cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-07-2011

Préparation

45 mins

Basse

POUR LA SAUCE VERTE : Dans une casserole, faire bouillir les tomates vertes, l'oignon, l'ail et les piments jalapeños. Lorsque les légumes sont cuits, les mixer avec les branches de coriandre. Ajouter dans le mixeur le fromage suisse. Faire frire les tortillas dans de l'huile chaude, pendant 2 minutes sans les faire dorer ni perdre leur flexibilité. Farcir les tortillas frites avec du poulet bouilli et émietté. Fermer en formant des cylindres. Dans un plat allant au four, disposer les cylindres de tortilla farcis les uns sur les autres jusqu'à remplir le plat. Arroser avec la sauce aux légumes et au fromage suisse. Recouvrir le dessus avec du fromage gouda râpé. Mettre au four jusqu'à ce qu'il soit gratiné.